UVACHADO.- Es un macerado de uva de la zona de Moyobamba con miel en aguardiente por un espacio de 6 meses como minimo. Es un trago preferido en las fiestas.
Ingredientes
1 kilo de uvas negras.
2 botella de pisco o aguardiente de caña
1/2 Kilo de azúcar
1/2 Botella de miel de abeja
Preparación
-Con el azúcar preparar un almíbar y dejar enfriar.
-Lavar las uvas y desgranarlas una por una, ponerlos en un botellón , agregar el aguardiente, el almíbar, la miel de abeja y tapar.
-Se deja macerar de 8 a 10 día.
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