La mamajuana es una
bebida alcohólica típica de la
República Dominicana a la que los dominicanos le atribuyen poderes
afrodisíacos.
Existen 2 tipos de Mamajuana. Una con base hecha en mariscos y otra a base de "palos" o partes de madera de diversos tipos de árboles con olor fuerte y sabor característico. La Mamajuana a base de mariscos se prepara llenando la botella a base de diversos
mariscos como
pulpo,
calamares,
lambí,
camarones,
ostras, etc.
La segunda o también llamada mamajuana de palos que es la más común, consiste en llenar la botella a base de diversas raíces (palos como se le suele llamar) tales como la
canela, maguei, canelilla, timacle, marabeli,
guayacán, clavo dulce,
anís,
pasas, pega palo , etc. Luego se le debe "curar" agregándole
vino tinto,
ron y un poquito de
miel. Después de 7 días de espera, se vacía el líquido y se llena nuevamente con su ron favorito y ya estará lista para su disfrute.
La mamajuana se puede tomar sola pero también como cócteles. Esta bebida es muy popular y de gran atractivo turístico, pues gusta mucho a los turistas que al visitar el país la prueban.
La mamajuana se comercializa de dos formas :
1. Los ingredientes en una botella o bolsa, los cuales hay que curar y macerar previamente a la consumición.
2. El licor listo para tomar, un licor filtrado y embotellado tras haber pasado por el proceso de maceración.
