OSTOCHE
Bebida tradicional de Puebla hecha del jugo de caña o maíz, pulque, panocha y palo de timbre.
Bebida tradicional de Puebla hecha del jugo de caña o maíz, pulque, panocha y palo de timbre.
Es una bebida de
origen prehispánico que consiste en el jugo de la caña de maíz
fermentado. Se prepara en ciertas regiones de Puebla. En la época
prehispánica se potenciaba con raíz de palo de timbre. Posteriormente se
comenzó a fermentar el jugo de caña de azúcar.
Visita Larousse Cocina: https://laroussecocina.mx/palabra/ostoche/
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Es una bebida de
origen prehispánico que consiste en el jugo de la caña de maíz
fermentado. Se prepara en ciertas regiones de Puebla. En la época
prehispánica se potenciaba con raíz de palo de timbre. Posteriormente se
comenzó a fermentar el jugo de caña de azúcar.
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