ARCHI

ARCHI

arkhi”, “archi” o “arki”, etc. es una expresión muy genérica, de la misma raíz que arrac, que sirve para designar cualquier bebida alcohólica de alta graduación y en consecuencia proveniente de destilación

ARKHI

ARKHI

arkhi”, “archi” o “arki”, etc. es una expresión muy genérica, de la misma raíz que arrac, que sirve para designar cualquier bebida alcohólica de alta graduación y en consecuencia proveniente de destilación

ANISETE P.P. CON ESPIRITUS DESTILADOS F-1888

Composición:

17 litros Espíritu de Badiana.
9,60 litros  "        "   Anís.
1,50 litros  "        "   Fenouil.
1,50 litros   "       "   Coriandro.
1,20 litros   "       "   Limón.
0,40 litros   "       "   Raíces Angélicas.
2,40 litros   "       "   Sassafras.
2,40 litros   "       "   Canela.
6  litros Espíritu de vino a 85%vol.

Mezclar todos los espíritus  y rectificarlos en el alambique mayor con capitel,cuello de cisne y platillo de rectificación.
Recibir 40 litros de espíritu de anís P.P. a los que se agregaran al hacer el licor:
2,40 litros de agua de flor de naranjas.
6,60 Infusión de Iris.
60 litros jarabe a 32º.