ARBOUSE
Aguardiente elaborado en Córcega cuya base son los frutos del madroño.
Aguardiente elaborado en Córcega cuya base son los frutos del madroño.
AMER PICON
Aperitivo amargo francés, elaborado en Argelia en el año de 1835 por Gaetan Picon, a partir de pieles de naranjas, genciana, vino, alcohol y quinina.
ALLASCH
ALLASCH
Licor de comino, almendras, anís, etc., de 35º-40º, muy empalagoso. Toma su nombre de la localidad de Allasch, en Letonia.
BALSAMO NEGRO DE RIGA
La bebida nacional de Letonia es un licor llamado "Bálsamo Negro de Riga", de fuerte graduación alcohólica y fórmula secreta, que se elabora en el país desde el año 1700.
SINGANI
Tras haber ganado la máxima distinción en su categoría como mejor destilado 2009 en el Vinalies CataD ‘ Or 2009, el singani Casa Real promociona el reconocimiento en sus botellas bajo la insignia “Medalla de Oro 2009 de Vinalies CataD’ Or.
La cata a ciegas de 500 muestras de una decena de países que certifica al certamen como uno de los más prestigiosos a nivel mundial, y que fue organizado por la unión de enólogos de Francia y patrocinado por la organización mundial de la viña y el vino entre otros, premió al singani Casa Real y lo puso en la cúspide como el mejor destilado del mundo.
“Un gran motivo de orgullo, no solo para Casa Real, sino que también para todos los bolivianos. Casa Real es el singani preferido de todos los bolivianos. Y este premio, que nos hizo competir contra los mejores destilados de diversos lugares del mundo, es la señal indiscutida que tenemos un producto delicado, balanceado y de extraordinaria calidad” dijo Juan Trigo, director comercial de Casa Real
La cata a ciegas de 500 muestras de una decena de países que certifica al certamen como uno de los más prestigiosos a nivel mundial, y que fue organizado por la unión de enólogos de Francia y patrocinado por la organización mundial de la viña y el vino entre otros, premió al singani Casa Real y lo puso en la cúspide como el mejor destilado del mundo.
“Un gran motivo de orgullo, no solo para Casa Real, sino que también para todos los bolivianos. Casa Real es el singani preferido de todos los bolivianos. Y este premio, que nos hizo competir contra los mejores destilados de diversos lugares del mundo, es la señal indiscutida que tenemos un producto delicado, balanceado y de extraordinaria calidad” dijo Juan Trigo, director comercial de Casa Real
SAKE QUE EN JAPONES ES NINONSHU.FENNY
El fenny es un licor preparado a base de coco o de jugo de la manzana El fenny (también feni) es considerado fenny de Goa como de superior calidad. Las marcas más famosas de fenny son 'Cashyo' (sus fabricantes lo deletrean feni), 'Reals', y 'Big Boss'. Goa ha comenzado el proceso para registrar el fenny que permitiría solo a los fabricantes de Goa nombrar a sus bebidas producidas en la región como fenny o 'Goan Cashew Feni'.
ALIZIERGEIST
ALIZIERGEIST
Licor de frutas de 35º, a base de macerar bayas de árboles silvestres, elaborado en Alsacia.
El Schnaps, o aguardiente aromatizado a menudo por destilación con esencias de frutas (pera, manzana, etc.), se produce igualmente en Alsacia, pero está en declive porque las destilerías domésticas son menos comunes hoy día, y también porque el consumo de bebidas tradicionales, con fuerte contenido alcohólico, disminuye drásticamente.
Asimismo son afamados los licores y aguardientes de cerezas.
ALCHERMES
ALCHERMES
Licor aromático, destilado de distintas especias, como canela, lavanda, clavo, etc., muy utilizado en pastelería.
AIVEN
AIVEN
Licor tártaro obtenido de leche fermentada
De Mongolia y de sus burras proviene el destilado “aliven” o “aiven”.] También considera el "chic-ge" un destilado de la fermentación de leche de burra, producido en Mongolia.
Cherry Heering,
Cherry Heering
Es una conocida marca de licor con base de brandy y aromatizado con cerezas, producido por la compañía danesa Peter Heering.
Lapponia Lakka
Lapponia Lakka: es un licor finlandés hecho con camemoro, una valla emparentada con la frambuesa. Crecen en los fríos climas de los países escandinavos. Escocia, Siberia y Canadá, así como en el Círculo Polar Ártico. Son una de las bayas más deliciosas y caras debido a que sólo se encuentran en esos terrenos. Como crecen a bajas temperaturas, maduran con lentitud y el sabor va cogiendo intensidad y dulzor, y acaban pareciéndose a manzanas con miel.
Kirschwasser
Brandy de fruta alemán hecho con guindas y con un volumen del alcohol del 40%. En el uso común, suele bebidas y con la forma Kirsch. Se debe sólo o en cócteles, y también se emplea para aportar sabor a la fondue y como aderezo de toda una gama de pasteles y postres.
ANISETTE
ANISETTE Licor anisado francés, elaborado por destilación de granos de anís, badiana, cilantro e hinojo.
ANíS
ANíS Licor español elaborado por la destilación de granos de anÌs estrellado o badiana (Illicium Verum) y anís verde (Pimpinella Anisum). Las firmas productoras, suelen distinguir el anís seco con una etiqueta verde y el anís dulce con una etiqueta roja
ANGOSTURA
ANGOSTURA Bitter muy aromático elaborado por el doctor alemán Johann Gottlieb Benjamin Siegert en el año 1824 en la ciudad de Angostura, hoy llamada Ciudad Bolivar (Venezuela). En la actualidad se elabora en Trinidad & Tobago. En su composición no figura la corteza de árbol de angostura (Calipea Officinalis) como se cree. Si no una mezcla de especies vegetales y ron.
AMARETTO Dl SARONNO
AMARETTO Dl SARONNO Licor ligeramente amargo elaborado en Saronno (Italia), a base de Brandy, almendras y albaricoques, cuya fórmula se supone fue creada en el año 1525.
AIGUEBELLE
AIGUEBELLE Licor francés, elaborado por los frailes del Monasterio de la Trapa, cerca de Valence. En su composición figuran cerca de 50 productos vegetales y se presenta en las variedades verde o amarilla.
ABSINTHE
ABSINTHE (Pernod substituto de Absenta) Licor original de Suiza, elaborado por el doctor Pierre Ordinaire a partir de ajenjo, hierbas, hinojo y anís. En el año 1797, este doctor cedió la formula a Henry Louis Pernod. Un elemento contenido en los aceites esenciales del ajenjo (Artemisia Absinthium), es el "Thuyol", narcótico responsable de muchos "Delirium Tremens". Como consecuencia, la Absenta fue prohibida el año 1907 en Suiza y en 1915 en Francia y EE.UU.
ver: ABSENTA
ABBOTíS AGED
ABBOTíS AGED (marca comercial)
Marca de bitter de los EE.UU. elaborado desde el año 1865. (Tipo angostura)
MANSINTHE
MANSINTHE (MARCA COMERCIAL)
Marilyn Manson: Este extraño rockero con su licor de ajenjo ganó una medalla de oro en la Competencia 2008 San Francisco World Spirits. Mansinthe es el nombre de este licor, que representa muy bien el aspecto andrógino y misterioso de su creador. Incluso la etiqueta fue obra de este artista.
Mansinthe es absenta destilada, con vermouth, anís e hinojo. También se siente el sabor de algunas finas hierbas en la mezcla. Sin edulcorantes ni colorantes artificiales la destilación esta pensada para conservar la máxima calidad de esta marca de absenta.
ABSOLUT (MARCA COMERCIAL)
Absolut Vodka
Absolut Vodka es un tipo de vodka de origen sueco.
Absolut Vodka es un tipo de vodka de origen sueco.
Fue introducido en 1879, en un pueblecito llamado , de la comarca sueca de Escania.
Se vende en botellas de 700 ml o de 1000 ml y también en packs especiales, con una graduación del 40% de alcohol.
Actualmente es la tercera bebida blanca con mercado en más de 120 países, y de gran importancia en EE.UU., donde el 20% del vodka importado allí, es Absolut.
- Absolut Citron
- Absolut Peppar
- Absolut Kurant
- Absolut Mandrin
- Absolut Mango
- Absolut Vanilia
- Absolut Raspberri
- Absolut Apeach
- Absolut Ruby Red
- Absolut Pears
- Absolut Berri Açaí
- Absolut Wild Tea (Sabor a Te Negro y Flor de Sauco)
- Absolut Orient Apple (Manzana y jengibre)
- Absolut New Orleans (Ed. Limitada sólo disponible en EEUU)
- Absolut Los Ángeles (Ed. Limitada sólo disponible en EEUU)
- Absolut Boston (Ed. Limitada sólo disponible en EEUU)
- Absolut Brooklyn (Ed. Limitada sólo disponible en EEUU)
- Absolut SF (San Francisco) (Ed. Limitada sólo disponible en EEUU)
- Absolut Vancouver (Disponible solo en Canadá)
- Absolut 100 (Remplazando a Absolut Red)
- Absolut Colors (Skin Ed. Limitada)
- Absolut Masquerade (Skin Ed. Limitada)
- Absolut Rock Edition (Skin Ed. Limitada)
- Absolut Flavor of the Tropics
- Absolut Glimmer (Skin Ed. Limitada/Botella de vidrio tallado)
- Absolut Britto
- Absolut Watkins (Disponible solo en los Duty Free)
- Absolut Svea (Solo disponible en Suecia)
- Absolut Greensaver
- Absolut Blue (Absolut Tradicional con la botella clásica de etiqueta azul)
- Absolut No Label (Absolut Tradicional con la botella clásica sin etiqueta) (Ed. Limitada)
- Absolut Illusion (Absolut Tradicional con la etiqueta impresa al revés para mirarla a traves del liquido)
- Absolut Red (Absolut de 50% Vol. y 100 Proof con botella clásica etiqueta roja) (Descontinuada)
- Absolut Level (Absolut destilado 5 veces)
- Absolut Elyx (Vodka Super Premium)
TSIPOURO
Tsipouro
En la isla mediterránea de Creta se conoce a esta bebida como Tsikoudia o Raki.
Una bebida, que se destila de forma similar al Raki o Tsipouro, pero que en lugar de anís se emplea Mastix, una resina, se vende como Mastika – por ejemplo en la isla Chios. En caso de ausencia de vino, se quema el licor con higos
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TSIKOUDIA
Tsikoudia (en griego: τσικουδιά) o raki (ρακή) es un bebida alcohólica procedente de una uva de la isla griega de Creta. Es muy similar al tsipouro, y se destila a partir de la brisa, es decir, el subproducto de la uva cuando se elabora vino (aguardiente de orujo). La brisa se hace fermentar durante seis semanas en barricas y luego se destila.
Es un producto similar a la grappa italiana o al orujo español y a la bagaceira portuguesa. Tiene un grado alcohólico del 34 % pero la versión casera puede llegar al 60-90 %.
TENTURA
Tentura
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RAKOMELO
Rakomelo
Rakomelo servido a la manera tradicional y acompañado de frutos secos y vasos de agua, en una taverna de la zona de Psiri, Atenas.
El rakomelo (en griego ρακόμελο, de ρακί raki y μέλι meli, ‘miel’) es una bebida alcohólica mezclada templada.Se hace mezclando raki (tsikoudia) o tsipouro con miel y varias especias, como canela, cardamomo u otras hierbas regionales. Se produce en Creta y otras islas del mar Egeo, y en el continente griego, consumiéndose principalmente durante el invierno como bebida caliente. Una bebida parecida es el raki al horno, una especialidad regional de la isla de Amorgos que se hace con raki, azúcar y especias y se sirve a temperatura ambiente. El raki al horno contiene más especias que el rakomelo, que suele contener solo canela.
El rakomelo puede encontrarse embotellado en licorerías, listo para ser calentado y servido. El raki al horno también se encuentra embotellado, listo para tomarse.
Una receta genérica del rakomelo es añadir una o dos cucharaditas de miel por cada 4 vasitos de raki, junto a un clavo y aproximadamente una cucharadita de canela, aunque puede modificarse al gusto. Los ingredientes se calientan preferentemente en un briki sobre un fuego de gas, como el café griego o turco
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OUZO
El Ouzo es un licor de origen griego con fuerte sabor dulce y olor a regaliz. Hecho a base de uvas maduradas y anís, usado comúnmente en fiestas de bodas, reuniones familiares, etc. Su graduación está entre 37 º y 50 º. Es transparente e incoloro.
STROH
Stroh es un ron especiado elaborado en Austria de muy alta graduación alcohólica. Se vende bajo tres marcas diferentes: Stroh 40, Stroh 60 y Stroh 80. El número representa la graduación alcohólica en volumen de cada una de ellas. El Stroh está disponible en 30 países y la marca nació en el año 1832. El nombre proviene de su fundador, el empresario Sebastian Stroh, que creó la empresa en Klagenfurt bajo el nombre de"Stroh Rum".[1] En la actualidad pertenece a la empresa "Stock Austria", con sede en Viena, que a su vez pertenece 100% a la empresa alemana Eckes AG.
BECHEROVKA
Becherovka es un licor de 32 hierbas y raíces de sabor ligeramente amargo, fabricado en la ciudad norteña de Bohemia conocida como Karlovy Vary en República Checa. Se produce desde 1807 cuando Josef Becher, farmacéutico de esta villa, bajo estrictas recetas aún secretas.
Dicho licor tiene un total en grado alcohólico de 38%, y se consume fría o con base a diferentes cócteles. El más conocido es con la mezcla de agua tónica y se le conoce como Beton (Becherovka y tonic). Es importante destacar que beton también significa hormigón, creando un juego de palabras.
Las botellas chatas son características de esta bebida y hoy en día son de color verde para proteger mejor el licor de la luz.El pesaje y la mezcla de las hierbas los realiza, una vez por semana, uno de los dos conocedores de la receta, aislado dentro de una cámara acorazada. Luego, la mixtura se introduce en sacos, que se sumergen en unos tanques llenos de alcohol. Pasada una semana, el líquido resultante se echa en unos barriles de roble, donde se mezcla con agua y azúcares naturales, reposando durante tres meses. Después se combina el contenido de todos los barriles hasta lograr un sabor uniforme. Una vez hecho esto, el Becherovka está listo para ser embotellado y puesto en el mercado.
LIMONCELLO
El Limoncello es un licor fácil y económico de producir , requiere solo de alcohol, agua, azúcar y limón. Es muy común servirlo helado después de las comidas como un digestivo.
AURUM
AURUM Licor italiano elaborado con hierbas de los montes Abruzzi, frutas y aromatizado con cortezas de naranjas.
AKVAVIT
AKVAVIT Aguardiente escandinavo destilado de cereales (principalmente centeno) y aromatizado con comino, pieles de cítricos, hinojo y anís
ADVOKAAT
ADVOKAAT Licor holandés, elaborado a partir de yemas de huevo, alcohol y sustancias aromáticas.
ABRICOT-ABRICOTINE
ABRICOT-ABRICOTINE
Aguardiente destilado de albaricoques, principalmente en Francia y Suiza. También se elabora como licor.
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