La cachaça es el producto de la destilación del jugo fermentado de la caña de azúcar, con una concentración de alcohol de entre el 38% y el 51%. Pueden también ser añadidos hasta 6 gramos de azúcar por litro.
La caipiriña, es un cóctel de Brasil (precisamente del estado de São Paulo) consistente de cachaza, lima, azúcar y hielo
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