Ingredientes:
5 kilos de pellejas de naranjas amargas.
5 kilos Raices de Genciana.
0,400 grs. de Cardamomo.
50 litros Espíritu a 38º.
Con el agua que esta ya en infusión en la tercerola pero después de echar fuera las drogas viejas que están ya apuradas, después dejarle un mes en infusión y al filtrar se añadirá 18 litros de espíritu a 38º y 10 litros de espíritu de naranjas frescas y luego agua hasta sacar la mezcla a 18º.
Saldrán poco mas o menos150 litros y poner el color con caramelo.
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