LICOR DE REGALIZ (31%VOL.)
RECETA CASERA
INGREDIENTES
0,800 Kgrs. de regaliz de palo.
Vainilla al gusto.
6 granos de café.
50grs. de anis estrellado.
Canela al gusto.
0,500 kgrs. de azúcar.
En un recipiente con buen cierre se ponen a macerar el regaliz, vainilla, café, anis estrellado y la canela con el Aguardiente de Base Neutra, se cierra y se deja reposar durante 50-55 días, moviendo semanalmente el recipiente.
Terminado la maceración se filtra y se retiran las partes sólidas, guardando el aguardiente-macerado.
Se prepara el jarabe con 0,500 kgrs. de azúcar y 0.800 litros de agua.
Se mezcla el aguardiente-macerado con el jarabe y se deja reposar durante 15-20 días, trascurrido este tiempo el licor ya se puede beber.
Que Vd. deguste con moderación este licor. Gracias por su visita
Elixir de Áloe:
ResponderEliminarIngredientes:600 gramos de Áloe,1 litro de alcohol etílico o whisky o cognac,1 litro de vino tinto y 1/2 kg de miel.
Preparación : Limpiar las hojas del äloe, quitarle las espinas,dejarlas durante 45 días en el alcohol o bebidas que elijamos, filtrar y agregarle la miel,el vino y dejar reposar otros 15 días más. Beber en ayunas una copita tipo tequila (toc toco) y otra antes de ir a dormir, posee innumerables propiedades beneficiosas para la buena salud.