ABRICOT-ABRICOTINE
Aguardiente destilado de albaricoques, principalmente en Francia y Suiza. También se elabora como licor.
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ADVOKAAT
ADVOKAAT Licor holandés, elaborado a partir de yemas de huevo, alcohol y sustancias aromáticas.
ABRICOT-ABRICOTINE
ABRICOT-ABRICOTINE
Aguardiente destilado de albaricoques, principalmente en Francia y Suiza. También se elabora como licor.
Aguardiente incoloro destilado de albaricoquesSUREAU.
Sureau | Holunder | Saúco
Se conocen dos variedades de saúco, el negro y el rojo. El primero se encuentra sobretodo cerca de riachuelos y jardines. El segundo se encuentra en estado salvaje en zonas de montaña, con más cuerpo y más perfumado que el saúco rojo y otras especies de saúco más corrientes.
El saúco negro da un aguardiente redondo con acentos a frutos exóticos. De buena combinación con helado de vainilla.
Sabor difícil de definir, con un agradable toque de dulzor.
El saúco negro da un aguardiente redondo con acentos a frutos exóticos. De buena combinación con helado de vainilla.
Sabor difícil de definir, con un agradable toque de dulzor.
Fuente. http://www.diprimsa.es/
MIRABELLE
Pequeña ciruela amarilla intensa, dulce y perfumada, esta ciruela se destila principalmente en el este de Francia y sobretodo en la Lorena. La fruta madura en el mes de Agosto, cuando está llena de azúcar y presenta un aspecto moteado. Son necesarios alrededor de 18 Kg. de fruta para obtener un litro de aguardiente puro.
No debe exponerse a una luz intensa pues altera su aroma, su transparencia y su brillantez. El aguardiente de ciruela se aprecia mejor sólo, bebido a pequeños sorbos que rebelarán toda la magia del fruto. Es muy apreciada por sus virtudes digestivas.
No debe exponerse a una luz intensa pues altera su aroma, su transparencia y su brillantez. El aguardiente de ciruela se aprecia mejor sólo, bebido a pequeños sorbos que rebelarán toda la magia del fruto. Es muy apreciada por sus virtudes digestivas.
Fuente. http://www.diprimsa.es/
HOUX
Houx
Aguardiente con cuerpo, bien estructurado, generoso y espirituoso, con dominantes caracteres de almendra, acompañados de notas de especies y un punto de regaliz.
El Acebo produce una de las más raras y escasas frutas silvestres, que se consideran nobles y son objeto de destilación, tras un periodo de maduración. Son muy apreciadas por los entendidos por sus propiedades medicinales
El Acebo produce una de las más raras y escasas frutas silvestres, que se consideran nobles y son objeto de destilación, tras un periodo de maduración. Son muy apreciadas por los entendidos por sus propiedades medicinales
Fuente. http://www.diprimsa.es/
ALISIER
ABEDULES
Alisier
Aguardiente con cuerpo, bien estructurado, generoso y espirituoso, con dominantes caracteres de almendra, acompañados de notas de especies y un punto de regaliz.
Un digestivo superior y elegante que transmitirá finura a sus papilas.
Fruto procedente de los bosques a 800m. de altitud, de fruto rojo-marrón y astringente. En nariz aroma típico a almendra amarga. En paladar confirma la impresión estimada en nariz.
Un digestivo superior y elegante que transmitirá finura a sus papilas.
Fruto procedente de los bosques a 800m. de altitud, de fruto rojo-marrón y astringente. En nariz aroma típico a almendra amarga. En paladar confirma la impresión estimada en nariz.
Fuente. http://www.diprimsa.es/
KIRSCH
El Kirsch (del alemán Kirsche – cereza) es un licor incoloro elaborado por destilación del jugo de una especie de cerezas silvestres producidas en la Selva Negra de Alemania.
Para su elaboración, previamente se ha machacado íntegramente la cereza, incluyendo la cáscara, pulpa y carozo. Es un licor de muy alta graduación alcohólica.
Se bebe helado en copa de coñac, o vaso pequeño y es muy indicado para elaborar diversos cócteles. También en ciertas regiones se sirve a temperatura ambiente y se calienta con las manos, como el brandy. Es un clásico para las fondues de queso.
Este licor es muy popular en las regiones francesas de Alsacia, Franco Condado y Lorena, y en Alemania, Austria y Suiza.
CURAÇAO
El Curaçao es un licor elaborado por maceración en alcohol de las cortezas amargas de una variedad de naranja llamada Citrus curassaviensis, originaria de la isla de Curaçao, en el Caribe.
Su graduación alcohólicas oscila entre los 20º a 40º
MARRASQUINO
Se hace de una variedad de cerezasllamadas marrascas a las que se añade azúcar, almendras y miel. Se elabora especialmente en Zadar, población de Dalmacia, Croacia de donde viene el más estimado. También se produce en Torreglia (cerca de Padua, Italia).[1]
El marrasquino combina especialmente bien con determinados postres como la macedonia de frutas.El destilado se madura durante al menos dos años en cubas de madera de fresno, ya que esta madera no transfiere su color al licor. A continuación es diluido y azucarado.
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