LICORES BARAÑANO: LICOR LICORES LICORERIAS LICORERIA CASERO RECETA MANUSCRITO FORMULA ELIXIR ESPIRITU ALQUIMIA COCTELES BEBIDAS ALCOHOL VINO CERVEZA AGUARDIENTE BRANDY VODKA ANIS WHISKY RON GIN GINEBRA AMURRIO

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LICOR DE ABSENTA

LICOR DE ABSENTA

· 1 litro de alcohol etílico
· 20 gramos de ajenjo o añadir más cantidad si se desea una coloración más fuerte
· 3/4 l de agua destilada o mineral
· 1/2 kg de azúcar blanco
· Algunas hojas de hierbabuena o menta
· semillas de anís (opcional
un tarro d ar durante tres o cuatro semanas el ajenjo, las semillas de anís y las e vidrio de boca ancha y cierre hermético se pone a m
En acer hojas de menta con el alcohol. Filtrar con un papel de filtro de.
Con e los utilizados en las cafeteras de goteo ayudándose de un coladorl agua y el azúcar preparar un almíbar que se deja enfriar para mezclarlo con el alcohol de la maceración y se embotella. Dejar afinar otras tres o cuatro semanas en un lugar limpio, fresco, seco y oscuro.

LICOR DE PIÑA (PIÑA COLADA)

PIÑA COLADA

Hay quien dice que este cóctel lo inventó el Barman del Hotel Caribe Hilton de Puerto Rico llamado Ramón Monchito Marrero por una petición que le hizo el Director del Hotel para poder deleitar a los clientes del establecimiento. Consiguientemente, Marrero estuvo más de dos meses haciendo mezclas hasta que consiguió dar con lo que buscaba, un cóctel dulce que agradara a todos los paladares.

INGREDIENTES

Ron blanco

Zumo de piña

Batida de coco

Piña natural

Hielo.

PREPARACION

Ponemos en la coctelera los cubitos de hielo. Añadimos 80 cc. de zumo de piña, 40 cc. de batida de coco y 60 cc. de ron blanco.

Cerramos la coctelera y la agitamos enérgicamente durante unos segundos hasta notar que la coctelera hace escarcha. Después, vertemos el cóctel en un vaso alto a través del colador y adornamos con un trozo de piña natural.

Podemos cambiar la batida por leche de coco para que la Piña colada sea más suave y si queremos tomarla sin alcohol, mezclamos en la coctelera, hielo, leche de coco, zumo de piña y una cucharada de nata líquida, eliminando el ron blanco Este cóctel también lo podemos preparar en una batidora (licuadora), para ello usaremos el hielo picado.

CHICHA- ARGENTINA

CHICHA- ARGENTINA
Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas alcohólicas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América: aunque también en menor medida, se suele preparar a partir de la fermentación de diferentes frutos.[1]
La chicha es una bebida muy difundida en toda América Central desde épocas prehispánicas, es decir desde antes de la llegada de los españoles. Por lo general es una bebida suave, de no muchos grados alcohólicos, y elaborada con medios artesanales. Cabe precisar que el término chicha es también utilizado en otros países de América Latina para referirse algunas bebidas no alcohólicas como la chicha criolla en Venezuela o la chicha morada en el Perú.[2