LICOR DE CAPULIN

LICOR DE BAYAS DE ACAI

Bebida preparada con alcohol y jugo de capulín, es uno de los licores más preciados por el público debido a su sabor y a su fabricación casera, se prepara en los estados de México y Campeche. Se elabora también, un licor de membrillo que es exquisito cuando se toma el puro néctar y, acompañado de cualquier brandy, constituye una bebida propia de la región; se produce el licor de zarza y el licor amargo que es una bebida digestiva a base de una combinación de muchas hierbas como la malva, el hinojo, manrubio y azahares.

Ingredientes:

1. 1/2 litro de capulín guinda.
2. 1/2 litro de alcohol de 96 grados o aguardiente de caña.
3. Para la preparación del jarabe:
4. 1 litro de agua.
5. 750 grs. de azúcar blanca refinada.
6. 1 vaina de vainilla (opcional)